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Un breve recorrido por la gastronomía mallorquina

Un breve recorrido por la gastronomía mallorquina

En todas aquellas zonas que han visto multitud de diferentes culturas y tradiciones pasar por sus tierras, la gastronomía termina resultando una mezcolanza de todas las similitudes y diferencias, y la cocina mallorquina de cualquier restaurante tradicional de Valldemossa no es una excepción.

Como sucede en casi todas las culturas en cuyo entorno el mar es el elemento predominante, en Mallorca prevalecen los pescados y mariscos como fuente más abundante de alimento. Resulta corriente observar la gran variedad de marisquerías que encontramos durante un paseo por la isla, que ofrecen al viajero y al lugareño viandas recién cocinadas, capturadas apenas unas horas antes a escasos metros del establecimiento. Esto asegura un altísimo nivel de calidad y unos sabores incomparables.

Si buscamos algo más elaborado, deberíamos dejarnos convencer por algún restaurante tradicional de Valldemossa, donde la extensa carta de pescados, carnes, arroces y verduras harán las delicias de los más exigentes. Algunos ejemplos que siempre recomendamos a quien prueba por primera vez la cocina de Mallorca son la coca de verdura, el frit mallorquí, la sobrasada, o la sepia en cualquiera de sus diferentes presentaciones.

Para terminar una comida, nuestra recomendación es elegir un postre que acompañe a la cocina típica que estamos disfrutando, y nada mejor como los bunyols, la greixonera o un puñado de panellets de las distintas variedades que podemos encontrar en lugares como el Restaurante Ca'n Pedro, sin olvidarnos de acompañar todas estas maravillas de la cocina con un vino como es el Vi de la terra Illes Balears, cuyas uvas, tanto tintas como blancas, son cultivadas, recogidas y procesadas en las mismas islas que le dan nombre al vino. 

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