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Las propiedades de la greixonera de brossat

Las propiedades de la greixonera de brossat

En los menús de los restaurantes en Valldemossa uno de los postres más típicos y menos conocidos en el resto de la península es la greixonera de brossat. Un postre delicioso y muy nutritivo a base de requesón fresco. ¿Quieres conocer sus propiedades?

Si vas a pedir menús en los restaurantes de Valldemossa te recomendamos que no te olvides de este postre, la greixonera de brossat. Elaborada con requesón, huevos, azúcar, canela y ralladura de limón, esta tarta de requesón es uno de los dulces de sobremesa más sanos y con más propiedades para la salud.

Y es que el requesón, la base de este postre, es muy interesante desde el punto de vista nutricional. Es más rico en calcio y en proteínas que la leche. Además, tiene menos grasa que el queso fresco y, por supuesto, que el queso curado. También es bajo en sodio, ideal para personas con hipertensión. También cabe destacar su contenido en vitamina A, muy adecuada para los niños y para la vista. Es muy fácil de digerir, por lo que es un ingrediente muy adecuado para postres con un resultado ligero. Por todas estas razones se encuentra entre los quesos más saludables que podemos tomar.

Por su parte, el huevo, el otro ingrediente principal de la greixonera de brossat, no se queda atrás. Bajo en grasas, es uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D de forma natural para fortalecer nuestros huesos; es rico en proteínas, hierro y, en contra de la creencia popular, no contiene colesterol malo, según últimos estudios. ¿Sabías que el huevo sirve para mejorar nuestra salud ocular y prevenir las cataratas?

Como ves, si quieres un postre sano, nutritivo y 100 % mallorquín, apuesta por la greixonera de brossat.

En el Restaurante Ca´n Pedro tenemos lo mejor de la gastronomía mallorquina. Disfruta de nuestras sopas mallorquinas o de nuestro frito mallorquín, entre otros platos.

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