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La cocina típica del norte de Mallorca

La cocina típica del norte de Mallorca

Ir a un restaurante tradicional en Valdemossa (Mallorca) es la mejor manera de conocer en profundidad la gastronomía típica de la zona norte de la isla, correspondiente con la sierra de Tramontana. Al tener una sierra muy elevada y unos fondos marinos especialmente ricos y con un turismo muy inferior al de la zona sur, la cocina de esta zona se caracteriza por platos de mar y montaña, solos o en combinación, y en la aparición de guisos y platos con una mayor elaboración que en el resto de la isla.

Por supuesto, en un restaurante tradicional en Valdemossa  podremos tomar la sobrasada con miel, uno de los emblemas de toda la isla y el alioli, que es habitual que te pongan con pan y picos simplemente para acompañar, pero también encontraremos platos más típicos de interior como el conejo con cebolla o asados de cordero y chuletas de cordero. Y es que en la zona de la sierra la carne de cordero y conejo es bastante habitual, siendo una de las grandes claves de la gastronomía.

Por supuesto, también los productos del mar tienen su propio protagonismo, siendo especialmente famosas las gambas de la vecina localidad de Soller, que se toman solas o al ajillo así como en ensaladas y revueltos. También la sobrasada se toma en revueltos y los pescados protagonizan sopas o se toman a la parrilla.

Si quieres disfrutar de los platos más típicos de la gastronomía de la Sierra de Tramontana en el Restaurante Ca'n Pedro podrás hacerlo y degustar el sabor de este rincón del Mediterráneo. 

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